>> *عاشقة المستحيل* <<
عدد المساهمات : 203 تاريخ التسجيل : 07/07/2009 العمر : 30 الموقع : jordan
| موضوع: & البيتزا بالخضار & الجمعة يوليو 17, 2009 10:43 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
البيتـــزا بالخضـار
المقاديــر ..
كأس دقيق 4/1 كأس زيت 4/3 كأس + ملعقة طعام ماء دافئ 1 ملعقة طعام خميرة فوارة(خميرة جافة) 1 ملعقة شاي سكر
مقادير التغطية:
ملعقة طعام زيت نباتي 2 ثمرة بندورة طازجة (تنقع في ماء حار ثم تقشر وتقطع مكعبات) 1 ملعقة طعام صلصة معلبة 2/1 كأس جبنة شيدر مبشورة 4/1 كأس مشروم مقطع 4/1كأس فليفلة مقطعة 1 كأس زيتون مقطع 1 بصلة مقطعة إلى أنصاف دوائر 1 ملعقة طعام جبن برمزان ناعم 2/1 كأس جبنة موزريلا مقطعة إلى شرائح
للتتبيـل:
1 – زعتر ناعم أو أوراق جافة – سماق – فلفل أسود طازج
الطريقـــة ...
- لعمل العجينة تذاب الخميرة مع ملعقة السكر في الماء الدافئ وتقلب بالملعقة ثم يغطى الخليط ويترك في مكان دافئ ومظلـم حتى يظهر كالـرغوة على سطح الماء. فيخلط مع الزيت. 2 - ضعي الطحين في سلطانية غزيرة واعملي بوسـطه حفرة صبي فيها الخليط السابق واعجني العجينة حتى تتماسـك غطي الوعـاء بقطعـة قماش مبللة وأدخليه في خزانة المطبخ حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها. 3 - ترق العجينة بالنشابة ثم توضع في صينية البيتزا. 4 - تخلط صلصة الطماطم مع ملعقة الزيت ويمسح بها وجه العجينة. 5 - اخلطـي الطماطـم المقطعة والمشـروم والبصل والزيتون والفليفلة وجبن الشيدر. وتبلي الخلطة بقليل من السماق والزعتر والفلفل الأسود ثم افرشيها على العجينة. 6 - وزعي جبن الموزريلا على الخليط ورشيه بالجبن البرمزان. 7 - ادخلـي البيتزا إلى فرن حرارته 350 5 ف مدة نصف ساعة أو حتى تحمر جوانب الخلطة ثم تقدم.
ملاحظـة:
إذا كنت تفضلين قاعدة البيتزا سميكة فان هذا المقدار يعطيك بيتزا كبيرة وثخينة. أما إذاكنت تفضلينها قليلة السمك فان هذا المقدار يعطيك 2 بيتزا وكذلك يمكنك عملها علىشكل أقراص صغيرة.
للتنــويع:
يمكن إضافة إحدى هذه الأنواع للبيتزا:لحم معصج – دجاج مقطع – مقانق مقطعة – مكعبات باذنجان صغيرة مقلية – قطع سلامى أو مرتديلا – تونة –
عوافي عليكم
| |
|
lara
عدد المساهمات : 160 تاريخ التسجيل : 07/07/2009
| موضوع: رد: & البيتزا بالخضار & الإثنين يوليو 20, 2009 8:23 am | |
| | |
|
لورا
عدد المساهمات : 122 تاريخ التسجيل : 11/07/2009 العمر : 30
| موضوع: رد: & البيتزا بالخضار & الإثنين يوليو 20, 2009 2:13 pm | |
| | |
|
وردة الاردن
عدد المساهمات : 79 تاريخ التسجيل : 09/07/2009 العمر : 34 الموقع : الاردن
| موضوع: رد: & البيتزا بالخضار & الثلاثاء يوليو 21, 2009 1:26 am | |
| مممممممممممممم يسلمو كتير رح تطلع كتير زاكيه | |
|
alking
عدد المساهمات : 42 تاريخ التسجيل : 12/07/2009
| موضوع: رد: & البيتزا بالخضار & الخميس يوليو 23, 2009 12:50 am | |
| شكرا على الموضوع | |
|
لورا
عدد المساهمات : 122 تاريخ التسجيل : 11/07/2009 العمر : 30
| موضوع: رد: & البيتزا بالخضار & الأحد يناير 31, 2010 4:13 am | |
| | |
|
جي جي2
عدد المساهمات : 9 تاريخ التسجيل : 07/03/2010
| موضوع: رد: & البيتزا بالخضار & الأحد مارس 07, 2010 2:19 pm | |
| | |
|